В чем содержится витамин К

0 Витамины и минералы в продуктах, Обзор витаминов

витамин к в каких продуктах содержится
0
(0)

Филлохинон, или витамин К, нужен для поддержания процессов коагуляции крови и синтеза белков. Относится к группе жирорастворимых. Он в достаточном количестве поступает с пищей при нормальном питании. Для профилактики дефицита следует знать, что собой представляет витамин К и в каких продуктах содержится.

где содержится витамин к
Жирорастворимый витамин К необходим для поддержания процессов кроветворения и синтеза белков.

Какую роль выполняет витамин К для организма человека

Vitamin К — Koagulationsvitamin — с немецкого переводится как «витамин коагуляции».

Такое название описывает значение вещества для организма: без него невозможно нормальное свертывание крови. Он участвует в синтезе белков, минерализации костной ткани, росте.

Есть 2 разновидности витамина К, каждая из которых имеет свои особенности:

  1. К1 — принимает участие в процессе свертывания крови и восстановлении тканей при повреждениях. Его дефицит становится причиной патологий желчного пузыря и желчевыводящих путей.
  2. К2, или менахинон, — вырабатывается в кишечнике в результате жизнедеятельности бактерий, снижает риск остеопороза, жесткость и кальцификацию коронарных артерий, способствует заживлению ран. Недостаток возникает на фоне дефицита клетчатки, приема антибиотиков. Есть в молочных продуктах.

В каких продуктах питания содержится витамин К

Таблица продуктов, содержащих в большом количестве филлохинон.

Продукт

Содержание витамина (мкг) в 100 г

Процент суточной потребности (%)

Петрушка

1640

1360

Морковь

13,2

11

Шпинат

480

403

Чернослив

59

50

Гранат

16

14

Киви

40

34

Виноград

14

12

Капуста пекинская

42

36

Голубика

19

16

Листья одуванчика

778

648

Огурец

16

13%

Кинза

310

258

Наибольшее его количество обнаружено в таких продуктах, как шпинат (сырой), петрушка и другая зелень, брокколи, оливковое масло, молоко. Не менее полезными в плане восполнения в организме витамина К будут свежие фрукты и сухофрукты.

Содержание витамина К в продуктах
Витамин К поступает в организм в достаточном количестве с пищей.

Преимущества витамина

Достаточное содержание филлохинона в организме имеет следующие преимущества:

  • поддержание здоровья костей — дефицит витамина К опасен развитием остеопороза, это вещество защищает костную ткань и снижает риск переломов;
  • стабильная работа сердца — филлохинон снижает кровяное давление, предупреждает минерализацию артерий, что помогает нормальному прохождению крови по сосудам;
  • профилактика когнитивных нарушений — исследования показали, что повышение содержания витамина К у пожилых людей способствовало улучшению памяти, а те, у кого был наивысший уровень филлохинона, показывали наибольшее словесное воспроизведение событий прошлого;
  • облегчение менструальной боли — витамин помогает при чрезмерном кровотечении во время менструации, немного снимая проявления, характерные для этого периода;
  • предупреждение заболеваний зубов и десен — жирорастворимые витамины помогают в профилактике кариеса и кровоточивости десен, принимают участие в минерализации эмали, препятствуя ее истончению.

Причины и симптомы дефицита

Дефицит филлохинона появляется при нарушении поступления или всасывания вещества.

Недостаток может быть обусловлен строгой диетой, патологиями ЖКТ и тяжелыми системными заболеваниями. Причиной может быть и прием лекарственных средств.

Антибиотики убивают бактерии, которые продуцируют К2. Определить дефицит помогает лабораторная диагностика — тест на свертываемость крови.

Есть факторы, которые мешают нормальному всасыванию филлохинона, среди них:

  • употребление спиртного;
  • перенесенная химиотерапия;
  • радиационное воздействие;
  • чрезмерное употребление полуфабрикатов;
  • избыток токоферола;
  • прием снотворных препаратов.

Усвоение также нарушается при наличии заболеваний поджелудочной железы, желчного пузыря, гепатобилиарной системы. Когда есть сразу несколько факторов риска, гиповитаминоз проявится с большей вероятностью.

Редко причиной недостатка вещества становится пищевая аллергия, когда рацион сильно ограничивается. Например, у человека может быть непереносимость таких продуктов, как лук, молочные изделия, зелень, а ведь они содержат большое количество филлохинона.

Список симптомов, которыми проявляется дефицит витамина:

  • кровоподтеки и кровотечения;
  • появление крови в моче;
  • кровоточивость десен;
  • обильные менструальные кровотечения;
  • внутричерепное кровотечение у младенцев.

Длительный дефицит опасен тем, что может происходить деформация костей, окостенение хрящей вместе с повреждением стенок сосудов. Не меньшую угрозу представляют внутренние кровотечения. Они требуют неотложной медицинской помощи.

Дефицит витамина К
У здоровых людей дефицита витамина К не возникает.

При недостатке витамина К даже незначительная царапина может стать причиной долгого кровотечения. Практически любые травмы мягких тканей приводят к появлению больших гематом. У людей с пониженным содержанием этого вещества отмечается кровоточивость десен и частое кровотечение из носа.

Гиповитаминоз К повышает вероятность развития остеопороза. Опасность для женщин заключается в обильной и болезненной менструации, которая сопровождается слабостью, повышенной чувствительностью и раздражительностью.

Новорожденные могут пострадать от геморрагической болезни. Недостаток витамина К у них связан с отсутствием микрофлоры, которая вырабатывает это вещество. У младенца может начаться кровотечение из пупка, развиться метроррагия, мелена. В тяжелых случаях происходит кровоизлияние в легкие, печень или головной мозг. В группу риска попадают недоношенные дети и новорожденные с малым весом.

Дефицит диагностируется редко, т. к. филлохинон наиболее устойчив к пищевой обработке и в достаточном количестве поступает с едой. Есть масла, богатые этим витамином, которые не теряют полезных свойств и веществ под воздействием тепла и влаги. Замораживание немного снижает содержание К в продукте.

https://youtube.com/watch?v=EzO1RELA_fo

Последствия передозировки

Для здоровых людей нет рисков, связанных с повышенным уровнем филлохинона. Его употребление даже в высоких дозах не приводит к передозировке.

Опасность существует, если речь идет о синтетическом аналоге (менадионе, К3), который может стать причиной интоксикации.

При передозировке менадионом, находящимся в лекарственном средстве, возможны такие последствия:

  • гипервитаминоз К, что ведет к тромбозам, гемолитической анемии;
  • токсикоз у детей, проявляющийся судорогами;
  • гиперпротромбинемия;
  • гипербилирубинемия.

Высокое содержание этого вещества становится фактором повышения вязкости крови, в результате возрастает риск образования тромбов. При имеющемся варикозе появляются тяжелые осложнения. Есть вероятность развития атеросклероза и тромбофлебита.

Суточная доза

Норма потребления витамина К в разном возрасте для женщин и мужчин указана в таблице.

Возраст

Для мужчин (мкг/сутки)

Для женщин (мкг/сутки)

До полугода

2

2

7-12 месяцев

2,5

2,5

1-3 года

30

30

4-8 лет

55

55

9-13 лет

60

60

14-18 лет

75

75

После 19 лет

120

90

Беременность до 19 лет

75

Беременность после 19 лет

90

Кормящие до 19 лет

75

Кормящие после 19 лет

90

В каких случаях необходим дополнительный прием

Витамин К широко распространен в привычных продуктах питания, которые используются в ежедневном рационе. Больше всего его поступает с зеленью. Здоровые дети и взрослые не нуждаются в дополнительном приеме таблеток.

Риску гиповитаминоза подвержены люди, принимающие антикоагулянты, страдающие заболеваниями печени. Повышенная потребность в витамине может быть у новорожденных. В таких случаях может меняться диета и/или назначаться синтетический аналог филлохинона — К3.

Противопоказания к применению

Природный витамин не имеет противопоказаний к приему.

Таблетки, которые относятся к его искусственным аналогам, уже имеют следующие противопоказания:

  • повышенная чувствительность к веществу;
  • почечная недостаточность;
  • тромбоэмболия;
  • гемолитическое заболевание у новорожденных;
  • повышенная свертываемость крови;
  • детский возраст (зависит от лекарственной формы);
  • беременность, грудное вскармливание.

Синтетический аналог витамина

Менадион — синтетический аналог К. Это антигеморрагическое средство, которое применяется при кровоточивости. Рассматривается как витамин К3.

Менадион (Викасол)
Менадион является действующим веществом препарата Викасол.

Менадион усиливает синтез факторов свертываемости.

Основным показанием к его применению служит гипопротромбинемия, обусловленная дефицитом витамина К. Лекарство может назначаться при длительном приеме антибактериальных препаратов и для терапии геморрагической болезни новорожденных.

Из витаминов, относящихся к аналогам, выделяют Викасол и Викасол-Виал

Инструкция по применению

Менадион принимается перорально и вводится внутримышечно. Выпускается в виде таблеток и раствора для инъекций. Дозировки и длительность лечения определяет врач в зависимости от показаний, состояния и индивидуальных особенностей пациента.

Стандартная доза для взрослых при внутримышечном введении составляет 10-15 мг, при приеме внутрь — 15-30 мг. Средний курс терапии — 3-4 дня.

Менадион может вызывать побочные реакции, среди которых:

  • бронхоспазм;
  • нарушение вкусовых ощущений;
  • снижение АД;
  • сыпь, покраснение лица, эритема;
  • желтуха;
  • гемолитическая анемия;
  • при внутримышечном введении — боль в области инъекции, отек.

Особенности приема для рожениц

Во время беременности и грудного вскармливания препараты с менадионом не назначаются. Эксперименты на животных показали неблагоприятное влияние вещества на плод.

Исследования на беременных женщинах не проводились, поэтому принимать средство противопоказано. Врач может назначать препарат в крайних случаях, когда польза для матери превышает риск для плода.

Сочетание с другими препаратами

На витамин К негативное воздействие оказывают антикоагулянты с содержанием тиокломарола, варфарина, фенпрокумона. Эти вещества истощают факторы свертываемости филлохинона.

Содержание витамина К снижает прием антибактериальных препаратов. Последние уничтожают микрофлору, которая продуцирует филлохинон. Всасывание витамина ухудшают препараты, используемые для понижения уровня холестерина в крови.

При лечении синтетическим аналогом нужно учитывать, что он несовместим со щелочными и кислотными растворами. При совместном применении внутрь с антацидными препаратами всасывание менадиона ухудшается. Одновременный прием К3 с антикоагулянтами повышает риск кровотечений и развития других побочных реакций.

Синтетический аналог витамина К может назначаться только врачом строго по показаниям. Самолечение может быть опасным для жизни. Поводом для применения К3 является наличие у пациента тяжелых заболеваний. У относительно здоровых людей нет потребности в препарате.

Оцените статью, пожалуйста!

Дайте Вашу оценку статье от 1 до 5:

Средняя оценка: 0 / 5. Голосов: 0

Пока нет оценок, станьте первым, кто её оценит!

Мы сожалеем, что эта статья оказалась для Вас бесполезной!

Позвольте нам исправиться...

Подскажите, как мы можем улучшить данную статью?

Логотип сайта Витаминовед

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются